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恩施臘肉怎么做好吃？臘肉的做法大全，臘肉餡料粑
2022-02-16恩施煙熏臘肉肥瘦各半的臘肉切成丁，再切點(diǎn)姜丁、蒜瓣丁、辣椒丁、香菇丁、胡蘿卜丁……先到鐵鍋把臘肉丁煸熟、煸香、煸出適量的油，再和胡蘿卜丁一起煸，之后再和姜丁、蒜瓣丁、辣椒丁、香菇丁一起煸，讓臘肉里面的鹽浸透到菜里，至熟、至香后，放點(diǎn)花椒粉，不放味精、雞精，不放甜酒、醬油，不放黃酒、料酒。
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恩施臘肉煎豆豉，恩施煙熏臘肉的吃法，怎么做好吃呢
2022-02-16從清洗的臘肉中挑選一坨五花肉，切成薄片，放進(jìn)姜末、蒜末、蔥末、辣椒粉、花椒粉和其他作料秘制的湯汁里，浸泡一小時(shí)。鐵鍋用5分熱的菜油把霉豆豉煸熟、煸酥、煸香，裝進(jìn)碗里鋪平，從湯汁里一片片抓起五花臘肉整齊擺放碗中，碼緊不留一絲縫隙，上面用調(diào)羹澆上甜酒水。
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恩施臘肉火鍋吃過(guò)沒(méi)？恩施煙熏臘肉吃法系列之火鍋
2022-02-16恩施煙熏臘肉用火石坨燒黃、燒酥、燒炸皮子的臘肉，清洗后瀝干水分，切成厚片倒進(jìn)鍋里煸炒，既不能炒干、炒酥、炒焦，也不能把肥肉里面的油全部煸出來(lái)，臘肉炒柔軟后放甜酒水一起炒，放手工醬一起炒。
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豆豉也可以做蒸臘肉吃，煙熏臘肉有很多種吃法。
2022-02-15臘肉的口感是非常好的，只要烹飪到位，它可以直接刺激我們的食欲。不過(guò)臘肉在烹飪之前是否需要放入到水中浸泡呢?因?yàn)闊熝D肉在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的晾曬，堆積了很多沉淀物和雜質(zhì)，那么吃臘肉的時(shí)候，需要將臘肉放入水中浸泡多久?
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恩施煙熏臘肉在做菜前要不要用熱水泡，在清洗呢？
2022-02-15臘肉的口感是非常好的，只要烹飪到位，它可以直接刺激我們的食欲。不過(guò)臘肉在烹飪之前是否需要放入到水中浸泡呢?因?yàn)榕D肉在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的晾曬，堆積了很多沉淀物和雜質(zhì)，那么吃臘肉的時(shí)候，需要將臘肉放入水中浸泡多久?下面一起來(lái)看看
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