酸辣子
主料：鹵牛肉 200克，大頭菜 100克，芝麻油 適量，蘋果醋 適量，蒸魚豉油 適量，青辣椒 適量，紅辣椒 適量，辣椒油 適量，香醋 適量，香菜 適量，味精 適量
制作步驟：
1、準備所需食材。
2、大頭菜切薄片，多用水清洗鹽分，然后再浸泡起來，減輕含鹽量。
3、將牛肉切小片，青紅辣椒、大頭菜切絲，香菜切段備用。
4、將切好的食材放入大碗中，加入蘋果醋、香醋、蒸魚豉油、辣椒油、芝麻油和味精調味。
5、拌至均勻，即可裝盤食用。
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大頭菜顆粒
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